“花巷”肉松女掌门郑薇:告别讲台接掌祖业

2020-07-31 08:16:58  来源:福州新闻网  作者:张旭阳
  

“花巷”肉松女掌门郑薇:告别讲台接掌祖业

  公司在郑薇的执掌下,获得多项荣誉称号。

  福州晚报记者 张旭阳 文/摄

北京赛车PK10计划  日前记者得知,生产“花巷”肉松的福建花巷营养科技股份有限公司在郑薇的执掌下,去年5月在“新三板”挂牌,今年6月进入“新三板”创新层,离上市又近了一步。

  记忆里的大锅

  日前,记者随郑薇走访该公司位于闽侯铁岭工业区的厂区,观看肉松生产的过程。

  在洁净明亮的车间里,供应商送来的新鲜猪后腿肉清洗沥干后,被分切成约3厘米厚的肉块,送进压力蒸箱蒸煮。两个多小时后,肉块出炉调味,放入搅炒机加工,最终经过冷却封装。油酥肉松在炒制完成后还要浇油再翻炒。

  郑薇回忆说,1979年她3岁时,家里砌了特别大的灶台,放上了直径约1米的大锅。爷爷常在这口锅里为她炒肉松,香气四溢,整条巷子都能闻到。这是肉松在她儿时留下的最深刻记忆。

  36岁接掌祖业

  1976年出生的郑薇,1994年考入福建医科大学公共卫生学院预防医学系,1999年毕业后在省卫校临床护理系任教。

  郑薇说,上世纪八十年代她父亲郑耀祖接班后,1987年开始办厂生产预包装的肉松,1988年在南营巷开了门店售卖肉松产品。后来工厂越办越大,“花巷”肉松卖到了国内许多地方和东南亚。2001年,郑耀祖去世后,郑薇的母亲阮氏接掌生意。

  阮氏年龄越来越大,渐渐力不从心。2012年,郑薇告别讲台回去接掌祖业。

  挂牌“新三板”

  郑薇很快进入了“角色”。两三年时间,她完善了生产环节的可追溯记录建设和管理,完成了QS体系认证。

  2015年,她成立福建省郑氏花巷食品有限公司并担任总经理。2017年,该公司收购了一家信息科技有限公司,利用电商平台拓展销售渠道,并更名为福建花巷营养科技股份有限公司。

  她加强研发力量,拓展了肉制品和营养食品的开发。目前该公司已拥有营养肉松类国家发明专利5项,实用新型专利11项。2018年,公司入选福州市上市后备企业。去年5月,公司在“新三板”挂牌,今年6月进入“新三板”创新层。

【责任编辑:徐匆】
  
     
  • 日新闻排行榜
  • 周新闻排行榜
  • 月新闻排行榜
  • 再见,樟林!

    福州,鼓山脚下,三环边,一个村落因寿山石雕而声名远扬,最高峰时,聚集了近10万名从业人员。这就是樟林。

    再见,樟林!
  • 300℃的坚持

    北京赛车PK10计划做了葱饼,夫妻俩也比较节约、勤劳。做了几年,靠卖葱饼买了房子。

    300℃的坚持
  • 护士庄燕娟的方舱回忆

    我来自福建省福州儿童医院,叫庄燕娟。在知道武汉发生疫情,有医务人员大批地赶往武汉支援的时候,我就想报名。

    护士庄燕娟的方舱回忆
        
  
广东快乐十分 河南快3 福建快3 广东快乐十分 贵州快3 湖北快3 安徽快3 极速快3 湖北快3 河南快3